Nuestro cerebro – Los alimentos del verano para cuidarlo

Debemos al menos intentar que los caprichos alimentarios sean una excepci贸n, ya que se estima que los espa帽oles aumentamos una media 3 kilos cada verano

[Activa tu salud]聽

 

En la 茅poca estival es com煤n que se descuiden los buenos h谩bitos alimenticios. Nuestro cerebro necesita alimentos en verano para cuidarlo. En verano聽 se modifican los horarios de las comidas, se realizan ciertos excesos 鈥損rincipalmente de grasas y az煤cares- que no suelen ser beneficiosos ni para los pacientes neurol贸gicos ni tampoco para la poblaci贸n general, y m谩s si se mantienen de forma prolongada.

鈥淐uidar nuestra alimentaci贸n, tambi茅n durante el verano, y estabilizar los horarios de comida, sobre todo aquellas personas que padecen alguna enfermedad neurol贸gica que no suele adaptarse bien a los cambios en los ritmos biol贸gicos, como por ejemplo aquellas que sufren migra帽as u otro tipo de cefaleas, es uno de los principales consejos que se pueden dar para seguir cuidando nuestro cerebro en verano鈥, explica el Dr. Carlos Tejero, Vocal de la Sociedad Espa帽ola de Neurolog铆a (SEN).

A pesar de los beneficios que una buena alimentaci贸n tiene sobre nuestra salud en general y sobre nuestro cerebro en particular, hay que tener en cuenta que los h谩bitos saludables tendr谩n un mejor resultado cuanto m谩s tiempo llevemos practic谩ndolos.

Existen estudios que han relacionado el control cal贸rico o la frugalidad 鈥揺s decir, reducir al menos un 20% del aporte cal贸rico recomendado- con un menor riesgo de padecer la enfermedad de Alzheimer o la enfermedad de Parkinson, as铆 como otros que indican que aquellas personas que mejor han conservado la salud y su productividad con el paso de los a帽os son aquellas que han mantenido su peso estable en los 煤ltimos 50 a帽os.

鈥淧or lo tanto, aunque de vez en cuando podamos darnos un capricho, y m谩s cuando estamos descansando y de vacaciones, debemos al menos intentar que 茅stos sean una excepci贸n, ya que se estima que los espa帽oles aumentamos una media 3 kilos cada verano鈥, dice el Dr. Tejero.

 

Alimentos beneficiosos para nuestro cerebro

Pero, 驴qu茅 alimentos son los m谩s beneficiosos para nuestro cerebro?聽 鈥淟a dieta mediterr谩nea es la que mejor le sienta a nuestro cerebro. Si se potencia el consumo de frutas y verduras, pescado, aceite de oliva, un poco de vino y si adem谩s esto lo unimos a realizar algo de ejercicio y a fomentar las relaciones sociales estaremos llevando a cabo la mejor dieta neuroprotectora que se puede recomendar鈥, se帽ala el Dr. David Ezpeleta, miembro de la Sociedad Espa帽ola de Neurolog铆a.

Las dietas ricas en 谩cidos grasos poliinsaturados, como el omega 3 y el omega 6, que est谩n presentes en el pescado azul, en ciertos vegetales, en la soja y en las nueces, entre otros, pueden ayudar en enfermedades neurol贸gicas como la esclerosis m煤ltiple, la enfermedad de Alzheimer pero tambi茅n en la protecci贸n cerebrovascular en general.

鈥淓xisten muchos estudios en los que los beneficios de estos alimentos se explicar铆a por su acci贸n en las membranas celulares, por su efecto antiinflamatorio y por su capacidad de reducir el colesterol malo y aumentar el bueno鈥, explica el doctor.

Por otra parte, varios estudios recientes han se帽alado que los alimentos ricos en componentes con efecto antioxidante y antiinflamatorio, como los frutos rojos, nueces o algunas especias pueden reducir el deterioro cognitivo asociado a la edad as铆 como el riesgo de desarrollar enfermedades neurodegenerativas.

鈥淓l listado de alimentos con聽 estas propiedades es amplio, pero se piensa que son los polifenoles de las nueces, de los frutos rojos, del vino o del curry y del azafr谩n los principales responsables de estos efectos saludables鈥, destaca el Dr. Ezpeleta.

 

Energ铆a para el cerebro

Tampoco podemos obviar en nuestra dieta los cereales y legumbres, porque la glucosa que se obtiene de ellos, as铆 como de聽 frutas y verduras, proporciona energ铆a al cerebro para funcionar, as铆 como vitamina B6, muy importante para la formaci贸n de neurotransmisores.

Los l谩cteos, por su alto contenido en calcio, desempe帽an un papel muy importante en determinadas funciones del cerebro, como el aprendizaje y la memoria, as铆 como en la supervivencia de las neuronas.

鈥淧ara que nuestro cerebro funcione correctamente, al igual que lo hace nuestro cuerpo en general, es necesario llevar una dieta equilibrada y adecuada a nuestras necesidades siguiendo la conocida pir谩mide nutricional.

Lo adecuado es realizar comidas frecuentes, nutritivas y sin que sean muy abundantes. Y adem谩s, es necesario comer variado, incluyendo todos los grupos principales de alimentos, para evitar un d茅ficit nutricional鈥, destaca el Dr. Carlos Tejero.

鈥淎dem谩s de los alimentos mencionados, existen otros que, por sus nutrientes, pueden ayudar a que nuestras neuronas funcionen a pleno rendimiento. Estos alimentos son aquellos que contienen grasas saludables, vitaminas, magnesio, calcio, cobre, zinc, f贸sforo鈥 porque son los nutrientes que m谩s demanda nuestro cerebro鈥.

 

La hidrataci贸n

Pero, tambi茅n, en verano debemos de cuidar especialmente nuestra hidrataci贸n. 鈥淓l 20% del agua que ingerimos procede de los alimentos. As铆 que tambi茅n es importante que en esta 茅poca tratemos de aumentar el consumo de alimentos ricos en agua鈥, se帽ala el doctor.

En adultos sanos, la concentraci贸n, el rendimiento f铆sico y la memoria a corto plazo ya se ven afectadas con una deshidrataci贸n superior al 2% del peso corporal. Una funci贸n mental disminuida que se hace a煤n m谩s presente en las personas mayores y sobre la que hay que tener especial cuidado con pacientes que pueden tener alterados los mecanismos de control de la sed por alguna enfermedad, como por ejemplo aquellos que padecen demencias u otras enfermedades degenerativas.

 

 

Sociedad Espa帽ola de Neurolog铆a
Departamento de Prensa
Ana P茅rez Men茅ndez
prensa@sen.org.es

P谩gina de origen de la imagen:
fusionmediamag.com聽

VER:
> Dieta especial para el cerebro, el colesterol y la tensi贸n聽聽聽
> Covid-19 鈥 Se han registrado numerosos s铆ntomas neurol贸gicos聽
> El Covid-19 puede presentar s铆ntomas neurol贸gicos聽聽
> Maryanne Wolf 鈥 La lectura en pantallas y nuestro cerebro聽聽
> El cerebro y la p茅rdida de memoria 鈥 Ejercicios聽聽聽
> El cerebro del futuro 鈥 Facundo Manes y Mateo Niro聽聽聽
> C贸mo se puede mantener el cerebro sano 鈥 Recomendaciones聽聽聽
> Los beneficios de la actividad f铆sica para el cerebro聽聽
> El amor y la fidelidad poseen una base neurol贸gica聽聽
> Poluci贸n ambiental y enfermedades cerebrovasculares聽聽聽
> Nuestro cerebro 鈥 Medidas ante los excesos de calor聽聽聽
> Mantener activo el cerebro 鈥 Fomentar el h谩bito de la lectura聽聽聽
> Viajar es bueno para nuestro cerebro y para las conexiones neuronales聽聽聽聽
> Cambio de hora 鈥 Cerebro y tiempo de ajustarse聽
> Mantener activo el cerebro 鈥 El cerebro envejece con el paso del tiempo
> Hidrataci贸n – Clave en la mejora del rendimiento cognitivo聽聽

> La rob贸tica aplicada al cerebro en el Congreso ISCORE

 

 

 

 

 

4 – 24-07-2018
3 – 16-08-2017
2 – 06-07-2016
1 – 09-07-2015