BioCultura 2025 – Las mujeres en el sector ecológico
En BioCultura 2025, Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable, se expondrán temas sobre la política ambiental, alimentación saludable, reciclaje, agricultura ecológica, ahorro doméstico y cuidado del entorno.
[Activa tu Salud / BCN Eventos]
BioCultura 2025, la 31 edición de la Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable de Barcelona, se realizará del 29 de mayo al 1 de junio en la Farga de l’Hospitalet de Llobregat, donde hay más espacio expositivo y es más accesible que en el Palau de Sant Jordi, donde se venía celebrando.
Continua la tendencia, las mujeres son mayoría, tanto como protagonistas y como asistentes y participantes en la Feria. «Superamos el 70% de presencia – explica Motserrat Escutia, que forma parte de la asociación Vida Sana, y es co-organizadora del evento.
“El porqué es que posiblemente haya muchas razones para que las mujeres seamos más sensibles a la política ambiental. Es una realidad que estamos más concienciadas sobre alimentación, reciclaje, consumo, ahorro doméstico y cuidado de nuestro entorno”.
Qué es la Feria BioCultura
Alrededor de 250 empresas participan en esta edición de BioCultura, con una oferta de más de 20.000 productos ecológicos, complementos alimentarios, cosméticos eco-naturales, moda sostenible, construcción ecológica, así como servicios y herramientas para disfrutar de un eco-estilo de vida. (Ver actividades).
La directora y fundadora del salón BioCultura, que en Madrid lleva organizándose desde hace 40 años, Ángeles Parra, tiene claro que este año quiere dejar la presidencia y pasar el testigo a la gente más joven, para convertirse en una observadora más.
“Necesitamos una transición a la agroecología urgente y eficaz. Podemos decir que hemos conseguido que la alimentación ecológica sea cada vez más apreciada y conocida entre la población catalana, y la de todo el país”.
Aunque Parra continúa mostrándose crítica con la carencia de apoyo oficial e institucional a la pequeña producción ecológica, “que sigue teniendo muchas dificultades para mantenerse y aumentar su competitividad frente las grandes superficies”.
Las mujeres con iniciativa
Montse Escutia – Agricultura ecológica
Montse Escutia, vive en Barcelona, es ingeniera agrónoma, y desde hace años forma parte de la junta de la Asociación Vida Sana, es co-organizadora de BioCultura, como responsable del departamento técnico y de formación.
También coordina directamente ‘Mama Tierra’, así como diferentes proyectos pedagógicos como ‘Huertos Escolares’, proyecto con el que obtuvo el Premio Agricultura Ecológica en Escuelas de Catalunya. Tiene publicado el libro ‘Huerto escolar ecológico’ (2009 Editorial Grao), que es manual de uso en las escuelas
Escutia es una experta reconocida en el mundo de la estética y de la moda. “Hay que tener en cuenta el mundo de la moda –comenta–, es la segunda industria contaminante del mundo. Casi todo se fabrica fuera, con mucha explotación laboral tanto de mujeres como de la infancia.
Con lo que supone traerla aquí: gasto de transportes y energía. Además hay que tener en cuenta –subraya– que la ropa es de fibra sintética, difícil de eliminar, y que deja micro-plásticos en las lavadoras que después van a parar al mar, y por tanto a nuestro consumo alimentario»…
La investigadora Katia Scherer, geógrafa, antropóloga y máster en Ciencias Ambientales; junto a Montse Escutia, presentarán los resultados del estudio ‘Comparto Clima’, una minuciosa investigación que además cuenta con una guía con prácticas de resistencia, de acceso público y gratuito. (Ver programación).
Marga Roldán – Alimentación y volver a cocinar en casa
Marga Roldán es la coordinadora del área de Showcooking de BioCultura. Es CEO de la Escuela Marga Roldán y nos visita desde Madrid. Actualmente lleva esta sección de muestra de productos de la Feria, que también ha presentado en BioCultura Madrid, como responsable de la logística y organización de esta sección participativa.
Trabajo que comparte con Alicia Calle, que es quien presenta los productos de los expositores y patrocinadores, muestras de alimentación saludable y otras novedades. Todas las personas que están en el Showcooking apoyan a los expositores en sus presentaciones.
Este espacio de la Feria está muy solicitado ya que se ofrecen recetas realizadas con ingredientes de expositores de la Feria que el público puede degustar.
Roldán, que también es terapeuta, comenta que en su escuela ofrecen asesoramiento y todo tipo de terapias. Casualmente –matiza– «la mayoría de los clientes su hombres”.
A Roldán le gustan mucho las presentaciones de cocina, porque se considera buena cocinera y defiende que es importante tener mucho cuidado con la cesta de la compra doméstica y huir de los productos procesados.
También defiende que todo el mundo vuelva a cocinar en casa, porque quizás es un placer y una terapia: “He vivido en una familia muy cocinera que nos animaban a todos a disfrutar del mundo de la cocina, como una forma de relación social y también para vivir con más igualdad entre hombres y mujeres”.
Laura Martínez y la menopausia – Beatriz Mencía y la Biotecnología
Laura Martínez, es dietista, naturopata y terapeuta, y también estará en el espacio de Showcooking (jueves 29 de mayo), hablando de alimentación antiinflamatoria para mujeres, especialmente beneficiosa durante la etapa de la menopausia, puesto que reduce la inflamación, los sudores, y el aumento de peso no deseado, de manera natural. Enseñará a realizar combinaciones deliciosas que cocinará y se podrán degustar
Beatriz Mencía es ingeniera agrónoma por la Universidad Politécnica de Valencia y máster en Economía Agroalimentaria y Medio Ambiente por la misma universidad. Especializada en soluciones agritech, y con experiencia de nueve años como consultora implantando soluciones digitales en empresas referentes del sector agrícola.
Es experta en biología del bienestar celular y, como experta en biotecnología de comunicación celular, asesora a miles de personas presencialmente y vía onlíne. Ha desarrollado un método que ha demostrado transformar la piel y mejorar el bienestar general.
Marta Capelán, Eva Lijeström, Agrima Awasthi y Luna Salvo
Marta Capelán, oncóloga, especialista en cáncer de mama y en Oncología Integrativa (terapia que integra varias medicinas y está centrada en la paciente) explicará la relación que existe entre hábitos, microbiota y cáncer. Está convencida de que todas las enfermedades empiezan en el intestino.
Ha creado un método propio para atender a las mujeres con cáncer y lo ha denominado ADN-RESET (jueves 29 de mayo):
A = Alimentación,
D = Descanso nocturno,
N = Naturaleza,
R = Técnicas de relajación,
E = Ejercicio y movimiento,
S = Suplementos y plantas,
E = Emociones,
T = Tribu / Comunidad.
Eva Lijeström, autora del libro: ‘Un hogar(casi) libre de tóxicos’ (2024 Alienta editorial). Está licenciada en Ciencias Ambientales y es máster en Ingeniería Ambiental.
Ha investigado sobre la influencia que tiene sobre la salud humana la exposición a productos contaminantes presentes en nuestros entornos constructivos y domésticos, y se ha convertido en toda una referente en la creación de un hogar y entorno que nos exponga al menor número de tóxicos. El sábado 31 de mayo dará la conferencia ‘Revolución doméstica: Tóxicos fuera, Salud dentro’.
Agrima Awasthi, que es médica ayurvédica en India y Europa, e integrante del equipo médico del Maharishi Ayurvedic Health Center; y Luna Salvo, creadora de Indiaveda, distribuidora de productos ayurvédicos en España, nos acercarán a la medicina ancestral de la India: la Ayurveda.
Su filosofía, estilo de vida y su herbolario, de más de 5.000 años de historia, en el que encontramos desde las infusiones de Tulsi o Albahaca Sagrada de India a los suplementos elaborados con hierbas como la Ashwagandha, la Triphala, la Shatavari, la Amalaki, la Brahmi y el Ghee, una mantequilla clarificada conocida como el oro del Ayurveda.
Ambas presentaran la ponencia: ‘Ayurveda. Principios básicos para la sanación’ (viernes 30 y sábado 31 de mayo) y responderán a la pregunta: ‘¿Cómo funciona el diagnóstico del polvo?’.
Actividades para todo tipo de públicos
Edición tras edición se va avanzando consiguiendo que el espacio de la Feria tenga ‘cero’ residuos, siguiendo los compromisos con la Mesa Plástico Cero del Ayuntamiento de Barcelona y del Plan de Sostenibilidad propio.
Se estima que la instalación de fuentes de agua permite ahorrar el uso de 500 kg de plástico durante los días del evento. Una gran parte de las actividades se centran en la sensibilización ‘ecológica’ dirigida a los visitantes, empresas expositoras y acontecimientos gastronómicos.
El ocio también dispone de espacio en esta nueva ubicación, muy próxima al transporte público así como parkings cercanos. En el recinto habrá actividades de ocio, música y conciertos.
Destacamos el concierto que, como en cada edición, ofrece Pedro Burruezo (asesor y colaborador de BioCultura desde sus inicios), y su grupo ‘La Camerata Nur’, con la bailarina Virginia Joëlle. Es una música de estilo mediterráneo, árabe, sufí y flamenco (sábado 31 de mayo en el Auditorio). (Ver programación).
Julia L. Tremols y Pilar Moreno Navarro
Món Comunicació
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Pedro Burruezo (Vida Sana)
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Laura Martínez – Vida Sana
Beatriz Mencía – Vida Sana
Marta Capelán – Vida Sana
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Eva Lijeström – BioCultura
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