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Día 7
Desayuno
1 pera
1 vaso de leche descremada con azúcar
1 cucharada de salvado
Té o café
Almuerzo
1 taza de caldo
1 rebanada de pan integral
Tortilla de setas y patatas:
Pelar y cortar en rodajas la patata, dejarla dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva, añadir una cebolla cortada en rodajas y 125 gr de setas frescas. Cuando esté a punto de cocerse añadir el huevo batido.
Ensalada de lechuga con limón.
Merienda
Café o té, o una tisana de hierbas con una cucharada de miel y un poco de leche.
Cena
Hamburguesa con verduras:
Mezclar 100 gr de carne picada de ternera, una yema de huevo, una cebolla trinchada, sal y pimienta y hacer una hamburguesa. Cocinarla a la plancha.
Acompañamiento:
Estofar durante 35 minutos 2 pimientos, 75 gr de setas, 2 cebollas, 1 calabacín y 1 patata.
Día 8
Desayuno
Un batido de 1 vaso de leche, 1 taza de arándanos u otras frutas del bosque y una cucharadita de salvado.
Té o café sin azúcar
Almuerzo
1 taza de caldo
1 rebanada de pan integral
Ensalada mixta:
Cortar en rodajas medio pepino, 3 tomates, 1 patata hervida, 1 cebollita, pimentar y condimentar con una salsa hecha con dos cucharadas de requesón, medio limón exprimido, una punta de mostaza y hierbas aromáticas.
Cena
Ensaladilla:
Estofar, durante 30 minutos en una cucharada de aceite de oliva, 2 cebollas a rodajas, 1 puerro, 500 gr de verduras cortadas a trocitos (calabacín, berenjena, pimiento) y 1 patata a trocitos. Una vez cocido, añadir 2 filetes de anchoa, 4 aceitunas y 1 cucharada de atún.
1 pera
Día 9
Desayuno
1 yogur descremado
1 kiwi
Café o té.
1 taza de caldo
1 rebanada de pan integral
Almuerzo
Ensalada mixta:
Mezclar 120 gr de espinacas cocidas al vapor, 1 patata hervida, 2 anchoas y 1 cebollita. Condimentar con vinagre, pimienta y hierbas.
1 naranja y 1 manzana pequeñas
Merienda
Café o té, o una tisana de hierbas con una cucharada de miel y un poco de leche
Cena
Patatas al caviar con verduras:
Estofar 500 gr de verduras (2 cebollas, medio hinojo, medio pimiento…). Dejar cocer al horno 1 patata, espolvorearla con caviar, verter por encima un poco de nata y adornar con las verduras esofadas.
1 raja de melón
Día 10
Desayuno
150 gr de frura
1 vaso de leche descremada
Té o café
Almuerzo
1 taza de caldo
1 rebanada de pan integral
Ensalada:
Cortar a tiritas 125 gr de berzas, 1 manzana, 1 zanahoria y 1 patata hervida. Condimentar con hierbas.
75 gr de jamón magro
3 ciruelas secas
Merienda
Café o té, o una tisana de hierbas con una cucharada de miel y un poco de leche
Cena
Manzanas y patatas al horno:
Pelar 3 manzanas, 1 patata, una cebolla y cocer con pimienta y nuez moscada. Verter las verduras cocidas en una fuente, cubrir con 60 gr de camembert y hacer dorar al horno.
1 pieza de fruta de 100 gr
Día 11
Desayuno
1 vaso de leche descremada
1 cucharada de copos de avena
150 gr de uvas
Almuerzo
1 taza de caldo
1 rebanada de pan integral
Ensalada fresca:
Cortar en rodajas 1 patata hervida, 1 hinojo, 1 cebolla y 1 manzana. Condimentar con vinagre y hierbas .
1 loncha de jamón magro
1 raja de melón
Cena
Cortar a rodajas 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde, 2 cebollas y 1 patata. Cocer durante 25 minutos en 1 taza de caldo, añadir un poco de paprika dulce, un poco de tomillo y salsa de tomate.
100 gr de hígado de ternera a la plancha acompañado de verduras.
1 pera
Día 12
Desayuno
1 yogur descremado con 1 cucharada de copos de avena
Medio pomelo
Almuerzo
Ensalada de coliflor:
Cortar a trocitos 1 coliflor cocida al vapor y 1 patata hervida, añadir un puñado de nueces y condimentar con una salsa hecha mezclando perejil trinchado, zumo de medio limón, una punta de mostaza y medio yogur.
2 lonchas de jamón magro
Cena
Bocaditos de pescado con verduras:
Cocer 1 patata y 350 gr de verduras frescas en una taza de caldo y pimentar. Triturar 100 gr de merluza fresca, un huevo, una rebanada de pan tostado, sal, pimienta y nuez moscada. Formar con la pasta tres bolitas que se cocerán con las verduras durante 5 minutos, espolvorear con perejil trinchado.
1 raja de melón
Día 13
Desayuno
1 yogur descremado
1 fruta fresca
Café o té
Almuerzo
1 taza de caldo
1 rebanada de pan integral
Col a la vinagreta:
Escaldar durante 2 minutos en agua salada media col, dejarla marinar con 2 cucharadas de vinagre y media cebolla picada. Añadir 1 patata hervida y 50 gr de tocino a la plancha.
Merienda
Café o té, o una tisana de hierbas con una cucharada de miel y un poco de leche
Cena
Gratinado de verduras:
Cortar en rodajas muy finas 2 cebollas y dorarlas en un poco de aceite de oliva, añadir 1 patata y 250 gr de calabacín en rodajas. Dejar estofar durante 25 minutos en una taza de caldo. Añadir dos tomates en rodajas y 50 gr de queso rallado cuando el caldo se haya absorbido y gratinar.
Medio melón francés
Día 14
Desayuno
Medio melón francés
1 vaso de leche descremada
Té o café
Almuerzo
1 taza de caldo
1 rebanada de pan integral
Pollo al gratén:
Cortar en rodajas 1 patata, media coliflor, 2 cebollas y dejar estofar con hierbas varias en una sartén con un poco de aceite de oliva. Mientras, dorar una pechuga de pollo con un poco de mantequilla. Añadir la pechuga a las verduras, cubrir con una loncha de queso y gratinar.
Merienda
Café o té, o una tisana de hierbas con una cucharada de miel y un poco de leche
Cena
Tortilla de patatas y pimientos rellenos:
Cortar a lo largo dos pimientos y rellenarlos don 2 cebollas y 2 puerros, rociar con un poco de aceite de oliva y ponerlo al horno a 180º durante 35 minutos. Mientras, chafar con un tenedor 1 patata hervida, mezclar con 2 huevos batidos, un poco de perejil trinchado y hierbas varias. Hacer una tortilla.
1 manzana pequeña
Antes de iniciar cualquier dieta consultar con un especialista.
Dietas diversas
Dieta - A partir de los 40 años
Dieta - Régimen de 7 días
Pautas dietéticas - I
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Nutrición básica
Equipo Torrese
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1ª Pub. 05-07-2009
