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| 15/03/2010 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Antienvejecimiento - Productos naturales  Radicales libres y antioxidantes
Hay diferentes productos naturales que nos ayudan a mantener nuestra salud y a retrasar los síntomas del envejecimiento (oxidación). Una alimentación variada aumenta el buen estado de salud general, pero si se conocen más específicamente las propiedades de los productos que existen en el mercado podemos adaptar mejor la alimentación a nuestras necesidades.
✓ ✓ ✓ ✓ En todas las edades es importante aportar, con la alimentación, todos los elementos necesarios para tener una buena salud y mantenerla tanto como sea posible. Invertir tiempo en conocer cómo alimentarnos mejor nos rendirá, a la larga, pingües beneficios.
Bioflavonoides Se hallan en la corteza de los cítricos. Combaten la fragilidad capilar (evitan la formación de cardenales y varices), estimulan las defensas frente a los virus y retardan la oxidación celular, o sea el envejecimiento. Flavonoides Los flavonoides o bioflavonoides son pigmentos naturales presentes en los vegetales y que nos protegen del daño de los oxidantes, como los rayos ultravioletas cuya acción aumenta en el verano; la polución ambiental, con la presencia de minerales tóxicos, como el plomo y el mercurio; las sustancias químicas presentes en los alimentos: colorantes, conservantes, etc. Como el organismo humano no puede producir estas sustancias químicas debemos obtenerlas de la alimentación o en forma de suplementos. Incluir en la dieta varias porciones de vegetales (de la famlia de las coles, verduras de hoja verde, frutas rojas y moradas y cítricos) a lo largo del día. Los flavonoides pueden hallarse en los siguientes extractos: Ö Arandano Ö Gingko biloba Ö Cardo Mariano Ö Crataegus Hasta donde se sabe los flavonoides son efectivos y sin contraindicaciones pero no se conocen las dosis ni lo que puede suceder con su toma durante largo tiempo. La utilización como suplemento nutricional o como fitoterapia debe realizarla el profesional. Copos de avenaContienen cinc, mineral muy eficaz contra la oxidación (combate los radicales libres). Contienen 14 miligramos de zinc por cada 100 gramos. Fenoles Son astringentes, desintoxicantes y antioxidantes. Se hallan en los ajos, la soja, el té verde y los cítricos. Germen de trigo Contiene fósforo, manganeso y vitaminas B1, B2, D, E, y K. Se utiliza para estados de desmineralización, anemias, astenias, enfermedades cardiovasculares, diabetes y neurosis. La vitamina E se conoce como la vitamina de la longevidad por ser una sustancia antioxidante que protege las membranas celulares y otras sustancias presentes en las células. De esta manera incrementa la resistencia y energía muscular. Actúa sobre los órganos genitales mejorando sus funciones. Lecitina de soja
La lecitina de soja, debido a su importante acción emulsionante, interviene de forma activa en el metabolismo de las grasas, favoreciendo de forma natural la digestión de la grasa y su absorción, ayudando a que el colesterol no se deposite en los vasos sanguíneos. La lecitina de soja, es una importante fuente de fósforo orgánico muy asimilable. Favorece la concentración en los trabajos intelectuales y en los que requieres esfuerzos mentales. Está indicada en los procesos de pérdida de memoria. Magnesio Ayuda a la formación de proteínas, a la producción y empleo de la glusoca y refuerza el tono muscular. Protege los huesos del envejecimiento, regula el ritmo cardíaco y tonifica los vasos sanguíneos. Es el responsable del equilibrio nervioso, para no tener carencia de él es preciso consumir 30 gr diarios de pan (mejor integral) o de cereales y tomar legumbres al menos tres veces por semana. Es antioxidante, frena los efectos del envejecimiento del sol. Ingiriendo alimentos ricos en magnesio se refuerza la queratina del pelo y de las uñas. Se encuentra en el cacao, la soja, frutos secos, chocolate negro, pan integral, cereales, el coco, germen de trigo, arroz integral, pescados azules, leche de vaca y en algunas aguas minerales. Perejil y albahaca Potentes antioxidantes que protegen del cáncer y enfermedades cardíacas. Té Apenas contiene calorías. Es excitante, diurético y facilita la digestión. Es rico en sustancias antioxidantes que retardan el envejecimiento de las células. Su contenido en flúor protege contra las caries. Protege también contra las enfermedades de las encías. Su contenido en cafeína hace que, al tomarlo, disminuya la sensación de somnolencia y cansancio. Estimula las funciones intelectuales. Si se consume demasiado puede provocar nerviosismo. La cantidad recomendada es de 3 tazas diarias y mejor tomarlas fuera de las comidas, ya que puede disminuir la absorción de minerales.
Contra los resfriados Cerveza El consumo moderado de esta bebida (con o sin alcohol) ejerce un efecto protector contra los procesos oxidativos gracias al lúpulo que contiene, ayudando a prevenir enfermedades cardiovasculares, inflamatorias y degenerativas, además de disminuir los niveles de colesterol. El lúpulo y la cáscara de cebada con los que se elabora la cerveza contienen polifenoles y melanoidinas, que tienen propiedades antioxidantes capaces de capturar radicales libres que son los causantes de muchas enfermedades, como la arteriosclerosis, cáncer, infarto de miocardio, inflamatorias, transtornos del sistema nervioso central como párkinson y alzheimer, envejecimiento... Otro de los compuestos que se encuentra en la cerveza son los folatos que ayudan en la reducción del riesgo cardiovascular, ya que reduce los niveles de colesterol. Fresa Agente antivírico Diuréticas y depurativas. Regulan las funciones hepáticas, nerviosas y endocrinas. Tonifican la piel y son hipotensoras. Los diabéticos pueden consumirlas tranquilamente. Vitaminas C, A, B1 y B2, potasio, calcio, hierro, magnesio, fósforo y oligoelementos. Manzana Combate el colesterol malo Contiene agentes anticancerígenos en forma de antioxidantes. Cada 100 gramos de manzanas aportan unas 60 kilocalorías. Uvas Evitan la osteoporosis Previene los ataques cardíacos y la aplopegía. El boro es un oligoelemento que contiene esta fruta que contribuye a prevenir la osteoporosis o descalcificación de huesos en las mujeres de edad avanzada, manteniendo los niveles de estrógenos. Las uvas negras y rojas son ricas en el antioxidante quercetina. La piel de éstas incluye resveratrol, que podría reducir el LDL, o colesterol malo.
Tomate Contra los radicales libres ✓ ✓ ✓ ✓ Zanahoria Mejora los transtornos de la vista ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
A Sirve para Protege de los radicales libres. Contribuye al mantenimiento de la suavidad en la piel y tiene efecto antiarrugas. Se encuentra Su falta Su abuso C Sirve Estimula el crecimiento, refuerza las defensas naturales previene las manchas de la piel y los dientes. Contribuye a la elasticidad de los tejidos y a la absorción del hierro. Es muy importante para la formación de colágeno. Tiene propiedades antioxidantes (protege las membranas de las células de la oxidación que ataca sus grasas no saturadas) y puede proteger ante el envejecimiento. Se encuentra en todos los vegetales y también en la carne fresca, hígado, romero, zanahoria, coliflor, berros, brécol, puerros, pimientos verdes, espinacas, espárragos, patatas, boniatos, fresas, cítricos, guayaba, kiwi, mango, piña, caqui, melón, bayas. Al día se necesitan 100 mg. (una naranja). Su falta Su abuso Interfiere en la absorción de la vitamina B12, aumenta el nivel de estrógenos de la mujer que toma anticonceptivos orales. E Sirve Reduce la formación de radicales libres y protege la piel de los daños ambientales. Tiene una importante acción antioxidante, por lo que refuerza el sistema inmunitario, ayuda a evitar el envejecimiento prematuro. La vitamina E es necesaria para la evolución normal de muchos órganos: desarrolla las glándulas genitales, oxigena los tejidos y reduce el nivel de grasas en la sangre, disminuyendo así el riesgo de que se obstruyan los vasos sanguíneos del corazón y del cerebro. Es indispensable para el buen funcionamiento del aparato genital. Durante años se ha considerado como la vitamina de la fecundidad, pero hoy se da mucha importancia su papel como poderoso antioxidante, ya que se encarga de detener el proceso de oxidación de las membranas celulares, o sea que resulta una sustancia muy eficaz contra el envejecimiento. Su acción es también beneficiosa para los glóbulos rojos: los protege aumentando su resistencia frente a los agentes que puedan resultarles dañinos. Salvaguarda los ácidos grasos, evitando su oxidación. Nuestro organismo suele tener escasez de vitamina E por dietas con insuficiente ingesta de alimentos frescos y la mala absorción de las grasas. Ello provoca debilidad muscular y transtornos neurológicos y anemia. El consumo de una vitamina determinada por sí solo no es un remedio para el colesterol. Es más importante adoptar una dieta correcta, que evite el exceso de grasas en la sangre y, por lo tanto, el colesterol. Los hábitos de vida correctos y la ingestión de elementos adecuados rebajan el nivel de esta sustancia en la sangre, reduciendo el riesgo de padecer enfermedades coronarias. Todas aquellas personas que tengan un alto nivel de grasas en la sangre deberían evitar el consumo de tabaco, alcohol, café y bollería. Se encuentra En los productos de origen animal la concentración es menor y la contiene el hígado de buey, la yema de huevo, las carnes grasas, productos lácteos, mantequilla y grasa de cerdo. Los adultos necesitan entre 10 y 15 miligramos. Su falta Su abuso
Zinc Actúa sobre el crecimiento y la multiplicación celular. Es un buen cicatrizante y protege la membrana celular evitando la proliferación de los radicales libres. Tomar una dosis extra en caso de depresión posparto, uñas astilladas, artritis y acné. Mejora el sistema inmunológico y da brillo a la piel y al pelo. Se encuentra en las ostras, pescados y carnes rojas. En los moluscos, los cereales, los huevos y las legumbres secas. En las setas, en la levadura de cerveza. Selenio Se suele sufrir carencia en períodos de embarazo y lactancia, los fumadores y los ancianos, los adolescentes y los que no siguen una dieta equilibrada. Previene la tensión alta, la subida de colesterol, problemas de corazón y cáncer. Junto con la vitamina E lucha contra los radicales libres. Se encuentra en el maíz, trigo, cebolla, leguminosas, espárragos, huevos, carnes rojas. Productos de mar. Su carencia puede provocar el envejecimiento prematuro. Manganeso Mantiene la integridad de las membranas celulares oponiéndose a la acción de los radicales libres. Se encuentra en el té, clavo, salvado, espinacas, piña. Pianto Contiene alta concentración de magnesio, muchos aminoácidos, hierro, cobre, zinc, potasio y otros oligoelementos. Útil para el estreñimiento, fortalece el pelo y las uñas, combate radicales libres y previene enfermedades.
Otros Cartílago de tiburón Es un antioxidante rico en minerales como el calcio, magnesio y fósforo + colágeno, proteínas, aminoácidos y fibra.
Equipo Torrese © Leonor Sedó
Imágenes:
3ª Pub. 02-03-2009
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Es un antioxidante natural que posee multitud de propiedades, una de las más destacadas es su intervención en el metabolismo del colesterol.
