La menopausia es un proceso natural en la vida de la mujer, en el que se producen cambios físicos y emocionales, en los que aparecen diversos síntomas producidos por el cambio hormonal que comporta, como son los sofocos, la pérdida de masa ósea, los trastornos circulatorios, las varices, la tendencia a la depresión, los enfados y los trastornos en la zona vaginal entre otros.

Estos cambios en mayor o menor grado, provocan una desestabilización en el quehacer de la vida diaria, y es por ello, por lo que, se buscan alternativas para mitigar o regular algunos de estos cambios.

Tras años de investigación, se constató que en la población asiática, estos cambios sólo afectan a 1/3 parte de las mujeres, y el denominador común en todas ellas, era la ingestión durante la mayor parte de su vida de soja, un componente habitual en su alimentación.

La soja contiene isoflavonas, beta-glucanos, proteínas y saponinas. Varios trabajos científicos evidenciaron que las poblaciones que tienen una alimentación con altos niveles de isoflavonas de soja, presentan un riesgo mucho menor de padecer dolencias cardíacas, cáncer de mama y osteoporosis, que en poblaciones que tienen una ingestión baja. Las isoflavonas tienen una acción benéfica cuando se dan síntomas de menopausia (descalcificación ósea y los típicos calores ).

Por otra parte, estudios realizados en Japón, confirmaron que el mayor contenido en isoflavonas de soja se encuentra en los alimentos fermentados, como es el caso del miso y el natto. Y que este proceso, permite que la soja fermentada tenga un contenido con 10 veces más de genisteína (isoflavona ) y 3 veces más de daidzeina (isoflavona ) por gramo que cualquier otro producto de soja presente en el mercado.

Otra de las ventajas de la soja fermentada, es que es un proceso natural que facilita la digestibilidad de sus componentes.

Otros investigadores descubrieron que las isoflavonas puras no bajan los niveles de colesterol, mientras que la totalidad de los componentes de la soja, presentes en los alimentos fermentados, si que eran efectivos.

Por todo ello, se siguen realizando investigaciones para ayudar a paliar dichos efectos y con especial hincapié en los derivados fermentados de la soja como método natural.