Hace años la gente conservaba los alimentos con humo, sal, vinagre u otras plantas antimicrobianas y todavía no existían los alimentos transgénicos, ni tampoco los aditivos. A medida que la química ha ido avanzando este modo natural de conservación ha ido dando paso a otros, menos naturales, como la inclusión de conservantes, colorantes y aditivos artificiales en nuestros alimentos. Los aditivos son sustancias incluidas en los alimentos para mejorar sus propiedades físicas, darle un sabor diferente, mantenerlo conservado durante mas tiempo, dar color de forma artificial, mejorar su aspecto de presentación y mantener unas propiedades espesantes determinadas.

Nadie sabe realmente los riesgos, o consecuencias reales, que pueden provocar en nuestro organismo, ya que actualmente no se conoce ningún estudio científico que avalen estos datos, aunque cada vez son más las asociaciones que publican artículos al respecto. Incluso hay algún artículo relacionado con estudios británicos sobre la posible relación entre el consumo de ciertas golosinas y la hiperactividad infantil. Tampoco clarifican mucho las cantidades que se deben consumir para que realmente resulten peligrosas al organismo, por ello lo recomendable es intentar seguir una dieta lo más natural posible y basándose en alimentos frescos.

La listas que se publican son algo largas para poder exponerlas del todo en un artículo solo, así que prefiero centrarme en los más peligrosos incluidos en todo producto dedicado al consumo infantil, puesto que es este punto el mas preocupante, dado que los niños están en pleno proceso de crecimiento y formativo, con lo que una mala alimentación puede provocar serios problemas de salud.

Galletas, helados, productos de pastelería y caramelos. Los colorantes más peligrosos:

> E102. Puede producir asmas, alergias y eczemas, si se mezcla con analgésicos como la aspirina por ejemplo.

> E105. Provoca alergias si se mezcla con analgésicos.

> E107. Mismos efectos que el E110.

> E110. Provoca alergias si se mezcla con analgésicos. Causa urticaria y asma.

> E122. En experimentos sobre ratones, se observaron anemias, linfomas y tumores.

> E123. Puede producir cáncer.

> E125. Produce alergias mezclado con analgésicos, hipertiroidismo y fototoxicidad.

> E128. Produce alergias.

> E130. Es un potencial cancerígeno. Produce alergias y urticaria en pocos minutos.

> E131. Cancerígeno. Provoca alergias y urticaria.

> E171. Puede bloquear la respiración celular, en especial en riñones e hígado.

Aperitivos, sidras. Los colorantes más peligrosos:

> E120. Muy peligroso, en especial para los niños si se mezcla con analgésicos. Se han detectado en experimentos hechos en ratas, una disminución del crecimiento y proliferación del tejido del bazo en los conejos. Produce hiperactividad en los niños.

Zumos de fruta. Los conservantes más peligrosos:

> E220. Provoca irritaciones del tubo digestivo. Hace inactiva la vitamina B1 y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de vitaminas en el organismo), provoca dolores de cabeza y vómitos.

> E221. Sulfato de sodio. Lo mismo que E220.

> E222. Bisulfito de sodio. Lo mismo que E220.

> E223. Disulfito de sodio. Lo mismo que E220.

> E225. Disulfito de calcio. Lo mismo que E220. Muy peligroso para los asmáticos.

> E226. Sulfito de calcio. Lo mismo que E220.

> E227. Bisulfito de calcio. Lo mismo que E220.

Tratamiento superficial de la fruta. Los conservantes más peligrosos:

> E230. Difenilo. Actúa como antimicótico para el tratamiento superficial en los cítricos y en los plátanos. Este producto penetra en los frutos y no se puede eliminar al lavarlos. Provoca afecciones renales y hepáticas. Puede producir irritaciones en los ojos y en la nariz. Peligroso, sobre todo, en enfermos y niños.

> E231. O-fenilfenol. Lo mismo que E230.

> E232. O-fenilfenolato. Lo mismo que E230.

> E233. Tiabendazol. Lo mismo que E230.

Embutidos. Los conservantes más peligrosos:

> E250. Nitrito de sodio. Destructor potencial de glóbulos rojos, cancerígeno. Puede provocar accidentes vasculares.

> E251. Nitrato de sodio. Lo mismo que E250.

> E252. Nitrato de potasio. Lo mismo que E250.

Estos son algunos de los conservantes marcados como más peligrosos, el listado es algo mas extenso, por lo que se podría recomendar ir a las fuentes y ampliar información.

Ver aquí listado de conservantes buenos, malos y peligrosos: http://www.ecoaldea.com/varios/aditivos.htm
 

Enviado por Maribel (de la Red EOL Forum), terapeuta reiki

Ver La rebelión del maestro horchatero

Páginas de origen de las imágenes:
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2ª P. 26-10-2011
1ª P, 18-04-2010