Guía Alimentaria para Personas Mayores – Consejos para evitar la desnutrición de los mayores

16 agosto 2017 | Sin comentarios | Publicado en família, salud, Temas
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    [Familia - 3ª Edad / Activa tu salud

     

    El objetivo de esta primera Guía Alimentaria para Personas Mayores reside en la necesidad actual de informar sobre las carencias nutricionales que se detectan en este colectivo y así poder garantizarles una alimentación adecuada y una vida saludable. “Esta guía es una herramienta de ayuda para familiares e instituciones especializadas en el cuidado diario de las personas mayores, para guiarles en el buen hacer y evitar la desnutrición”, explica Jaime Thiebaut, Vicepresidente y director nacional de operaciones de Aramark.

    La Dra. Belmar, perteneciente al equipo de endocrinología y nutrición del Dr. Carrion de Hospitales Nisa Pardo de Aravaca, ha destacado que es imprescindible realizar un estudio pormenorizado del paciente y de su alimentación, teniendo en cuenta su situación personal. “No necesita los mismos alimentos una persona con movilidad reducida o dependiente que otra que se vale por sí misma. Debemos valorar las necesidades de cada individuo y no generalizar”.

    Con el paso del tiempo, la pérdida de movilidad o de memoria provoca un deterioro en la calidad de vida de las personas que afecta, especialmente, a su alimentación pudiendo llegar hasta la malnutrición o desnutrición. Como indica la Guía, esto se puede deber a diversos factores tanto fisiológicos, entre los que se encuentran la pérdida de los sentidos del olfato y del gusto, la dificultad a la hora de masticar, problemas digestivos y de estreñimiento, falta de vitaminas o ingesta de medicamentos, o sociológicos como la pobreza, la soledad o la pérdida de movilidad.

    Después de observar todos estos factores que inciden directamente en la pérdida de apetito o en la imposibilidad de alimentarse correctamente, se debe medir el estado nutricional mediante el apetito y la ingesta, la pérdida de peso, el índice IMC (Índice Masa Corporal), la medición de los pliegues cutáneos y de la circunferencia media del brazo y las analíticas. Una vez recogidos los datos, a la hora de planificar una dieta también hay que tener en cuenta aspectos nutricionales, sensoriales y sociales. Así, se deben escoger cuidadosamente los alimentos dando preferencia a los que contengan alta densidad en nutrientes para mantener el peso estable. “Las necesidades energéticas son diferentes para cada persona, por este motivo es importante considerar las cantidades correctas de proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas, minerales y agua de manera personalizada”, explica la Dra. Belmar.

    En definitiva, para estar bien nutridos los expertos recomiendan que la base de la dieta sean los cereales y tubérculos (cada día) y se consuman verduras y hortalizas (mínimo 2 veces al día), fruta (3 raciones), frutos secos, lácteos, carnes (2 o 3 a la semana), pescado (4 o 5 a la semana), huevos (3 a la semana), legumbres (2 o 3 a la semana), agua (8 vasos al día). En la Guía, se establecen 10 consejos saludables para mantener una dieta óptima y estar bien alimentados:

    > Evitar el consumo de alcohol
    > Eliminar el tabaco
    > Controlar la ingesta de líquidos
    > Moderar el consumo de sal y alimentos salados
    > Cuidar el aporte de calcio
    > Mantener la musculatura
    > Cuidar la dentadura
    > Mantener una vida activa y evitar la soledad
    > Realizar una dieta variada
    > Cuidar el peso 

     

     

    Iria Sagalés Balea
    Freelance PR & Communications Consultant
    iriasb@twocom.es

     

    Primera Guía Alimentaria para Personas Mayores
    Fundación de Hospitales Nisa y Aramark
    http://static.correofarmaceutico.com/docs/2015/03/06/aramark_guia_alimentaria_sanidad.pdf 

    Ver: 
    Propiedades de 50 alimentos que mejoran nuestra calidad de vida    
    Alimentación cardiosaludable – Modifica positivamente el nivel de colesterol y glucosa en sangre, la obesidad y la tensión arterial    
    Propiedades de los minerales – Calcio zinc, cobre, fósforo, hierro  
    Propiedades de las sales minerales
    Magnesio y potasio para reforzar el organismo
    Vitaminarse y mineralizarse contra el cansancio
    Antienvejecimiento – Productos naturales

    Página de origen de la imagen:
    ahorasaludybienestar.es

     

     

     

     

     

     

    2 – 25-07-2016
    1 – 02-08-2015 


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