Cada vez es más frecuente cerrar negocios en una comida o cena. En las comidas de negocios se desarrollan casi un 50% de negociaciones con éxito.

El ambiente relajado, el espacio neutral y el alejamiento de un despacho donde quedan más estructurados los rangos, hacen que el almuerzo de negocios sea ideal para discutir sin acaloramientos los pros y contras de un posible negocio o colaboración.

De esta manera han empezado a surgir empresas-consultoras convencidas  que es necesario incluir las normas de etiqueta y buenos modales en la estrategia de la empresa y se dedican a impartir cursos y workshpos de buenos modales para ejecutivos. Incluso se organizan comidas especiales para reconducir los modales de los directivos.

Saber conducir una conversación de manera calmada, comer con educación, vestir en consonancia con cada momento, cuidar el aspecto personal.

 

Hay errores de etiqueta que se deben evitar:

Ö  Llegar tarde

Ö  Hablar por el móvil en la mesa

Ö  No saber usar los cubiertos

Ö  Beber demasiado

Ö  Actuar torpemente derramando algún vaso o manchándose de comida

Ö  Querer llevar la dirección de la conversación

 

Reglas de etiqueta

Comida:

Ö  Saber cómo deben estar colocados los cubiertos y para que sirve cada uno.

Ö  Saber qué platito de pan corresponde (el de la derecha o el de la izquierda).

Ö  Preguntar al invitado si tiene algún alimento prohibido (por enfermedad, alergia o religión).

Ö  Intentar no comer demasiado (si la persona que invita toma un  plato ligero, pedir también un menú que no sea pesado).

Ö  Beber alcohol con moderación (mantendrá la cabeza clara para negociar).

Ö  No colocar la servilleta hasta que todos los comensales estén sentados.

Ö  Empezar a comer cuando todo el mundo esté sentado y la persona que invita lo haga.

Ö  No gesticular con los cubiertos en la mano.

Ö  Si se tiene que abandonar la mesa antes de tiempo se deja la servilleta en la silla.

Ö  Una vez finalizada la comida se deja la servilleta a la izquierda del plato.

Ö  Si el invitado no habla nuestro idioma, sentar cerca de él a personas que hablen su mismo lenguaje.

Ö  Hablar de negocios una vez finalizada la comida.

Ö  No entrar en temas personales.

Ö  Evitar comentarios sobre religión, política o raza.

Ö  No dominar la conversación.

Ö  No minusvalorar al sexo contrario.

Ö  No quitarse los zapatos.

Ö  Dejar el número de tarjeta de crédito cuando se reserve la mesa para evitar las típicas discusiones de quién paga la cuenta.

 

Presentaciones

Ö  Si hay intercambio de tarjetas, prestar atención a la misma. Leer en voz alta el nombre de quien ha dado la tarjeta y el cargo para asegurarse de que se pronuncia bien y se ha entendido perfectamente.

Ö  Preguntar a la persona que da su tarjeta por las obligaciones de su cargo y no olvidar dar las gracias por la información que nos ofrece.

Ö  Cuando se presenta a alguien, si se equivoca de nombre o se olvida, hay que admitir el error y saber reconducir la situación con buen humor.

Ö  Si se está hospedado en un hotel, saber que en las habitaciones no se celebran reuniones. Los hoteles tienen espacios específicos para ello.

 

Equipo Torrese

 

Fotografías:
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